Occitania
De los Pirineos al Mediterráneo
Nuestra tierra natal
Occitania es nuestro hogar.
El equipo de France à la Carte lleva quince
años felizmente establecido aquí.
Durante este tiempo, hemos ampliado
nuestro conocimiento de la región y nuestra
red de colaboradores, para que puedas
confiar en nosotros y en nuestra experiencia
para descubrir los lugares genuinos, fuera
de los circuitos turísticos tradicionales.
Turismo Slow
en Occitania
Este es el aspecto de Occitania que queremos destacar: la naturaleza virgen y la cultura de nuestra región.
Gracias a nuestros viajes Deep Travel,
eliminamos la brecha entre turistas y
artesanos, entre ciudades y zonas rurales,
entre los edificios culturales y el patrimonio
natural.
Te ponemos en contacto con productores
de Armagnac, criadores de toros de
Camarga y queseros locales para que
vuelvas a casa con la maleta llena de
recuerdos.
Date un capricho y permítenos darte la
bienvenida a nuestra hermosa región.
Encuentros
Jacqueline & Thierry
Hubo un tiempo en que la seda de Las Cevenas era famosa en toda Europa. Esta región montañosa del sur de Francia tiene el clima ideal para cultivar las zarzamoras que tanto gustan a los gusanos de seda. Por desgracia, debido a una enfermedad que afectó a los gusanos de seda y a las consecuencias de la globalización, los tejedores de seda casi han desaparecido. Sin embargo, Jacqueline y Thierry, una pareja de viticultores, son unos apasionados de la herencia de sus antepasados, por lo que mantienen viva la tradición produciendo telas de seda exclusivas. Cada vez que pasamos por St. Hippolyte du Fort en nuestro recorrido por el sur de Francia, nos gusta detenernos a saludarles y charlar un rato con ellos. Porque sus historias son como su seda: preciosas, resistentes y eternas.
Pat Hains
Si siempre has querido aprender a hornear un pan realmente delicioso, Pat Hains es la persona indicada para enseñarte. Pat ha estudiado panadería en Francia, Italia y Alemania. Se ha centrado en los panes europeos y en el uso de masa madre y fermentos naturales. En 2011, recibió el más alto reconocimiento a su formación como panadera en la Akademie des deutschen Bäckerhandwerk Weinheim. Pat ofrece clases de panadería y repostería utilizando su horno de leña y ha recibido a invitados internacionales y chefs famosos en la Casa Hains. Conocer a Pat en el encantador pueblo de Saint Cirq Lapopie (merecidamente famoso por ser uno de los pueblos más bonitos de Francia) es una experiencia que no olvidarás. Su buen humor y su amor por las harinas tradicionales y los productos biodinámicos despertarán en tu corazón y tu alma algo tan cálido como un horno de leña.
Alexandra & Eric
“Una curiosidad sin límites” son quizás las palabras que mejor describirían a esta pareja de marinos. Alexandra y Eric son dos jóvenes exploradores que comparten la pasión por navegar, conocer gente nueva, hornear pasteles y cocinar recetas saludables a bordo de su barco. Tras haber explorado el mundo entero, estudiado antropología, trabajado en la marina mercante y en el sector turístico, Alexandra y Eric decidieron establecerse en su puerto natal en Colliure, en la Costa Brava francesa. Desde allí, zarpan con unos pocos afortunados para descubrir los secretos de este lugar mágico y compartir su conocimientos autóctonos y su visión de las tradiciones, además de transmitir generosamente su sabiduría marítima. No puedes visitar esta hermosa zona en el extremo sur de lo que los franceses llaman el Golfe du Lion sin conocer a Alexandra y a Eric.
Luc Richard & Karin Pühringer
Luc Richard y Karin Pühringer son una pareja de arquitectos apasionados y los orgullosos propietarios de un maravilloso hotel y viñedo al pie de los Pirineos orientales franceses. Su objetivo es hacer que cada visitante se sienta como en casa cuando visita Riberach. Karin y Luc están rehabilitando una antigua bodega de una cooperativa del pueblo que llevaba diez años abandonada. Ahora, este lugar no solo alberga las bodegas de vino de Riberach, sino también un lujoso hotel-restaurante contemporáneo, inspirado en su cultura urbana. Comprometidos con la arquitectura ecológica, Karin y Luc ponen en práctica sus convicciones y han hecho del Domaine Riberach un lugar innovador y respetuoso con el medio ambiente. ¡Acompáñanos al sur de Francia para conocerles!
