Okzitanien
Von den Pyrenäen bis zum Mittelmeer
Heimspiel
Okzitanien ist unser Zuhause.
Das Team von France à la Carte ist hier seit 15 Jahren beheimatet.
In dieser Zeit haben wir unser Wissen über die Region und unser Netzwerk ausgeweitet. Sie können also
unserer Expertise vertrauen und sich auf uns verlassen, wenn es darum geht, die idealen Orte für Ihre Touren abseits abgetretener Pfade zu finden.
Slow tourism
in Okzitanien
Aspekte, die wir besonders hervorheben wollen, sind die unberührte Natur und Kultur Okzitaniens.
Mit unseren Deep Travel Touren bringen wir Touristen und Handwerker, Stadt und Land, Kultur und Natur einander näher.
Wir stellen Ihnen die Hersteller des Armagnac Weinbrandes, die Stierzüchter der Camargue und Käsehersteller vor, so dass Sie reich an neuen Erfahrungen nach Hause zurückkehren.
Verwöhnen Sie sich selbst und genießen Sie
unsere Touren durch diese wunderschöne Region.
Begegnungen
Jacqueline & Thierry
Es gab eine Zeit, da war die Seide der Cevennen in ganz Europa bekannt. In dieser Berglandschaft im Süden Frankreichs herrscht das ideale Klima für Brombeersträucher, in denen sich die Seidenwürmer pudelwohl fühlen. Aufgrund einer Krankheit, die die Würmer befiel, und durch die Nebeneffekte der Globalisierung, sind die Seidenhersteller aber fast völlig verschwunden. Doch Jacqueline & Thierry, von Beruf Winzer, arbeiten mit Leidenschaft daran, das Erbe, das Ihre Vorfahren hinterlassen haben, wieder zu beleben. Sie führen die Tradition fort und stellen noch heute exklusive Seidentücher her. Auf unserer Südfrankreich-Tour machen wir einen Zwischenstopp im Dorf St.-Hippolyte-du-Fort, um die beiden zu begrüßen und ein bisschen mit ihnen zu plaudern. Die Geschichten, die sie zu erzählen haben, sind wie ihre Seide: wertvoll, eindrücklich und zeitlos.
Pat Hains
Wenn Sie schon immer wissen wollten, wie man richtig gutes Brot bäckt, müssen Sie Hains kennenlernen: Pat hat die Kunst des Brotbackens in Frankreich, Italien und Deutschland erlernt. Ihr Fokus liegt dabei auf europäischen Broten und der Verwendung von Vorteigen (auch bekannt als Starter) und Sauerteigen. 2011 erhielt sie die höchste Ehre ihrer Ausbildung der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim. Pat bietet Backkurse an, in denen die Teilnehmenden Brote in ihrem Holzofen backen. Des Weiteren beherbergt Pat in ihrem Hains House immer wieder internationale Gäste und berühmte Chefköche und Chefköchinnen. Pat einen Besuch in dem malerischen Dorf Saint Cirq Lapopie (nicht ohne Grund bekannt dafür, eines der schönsten Dörfer Frankreichs zu sein) abzustatten, ist mit Sicherheit eine Erfahrung, die Sie nicht so bald vergessen werden. Ihr Humor und ihre Liebe für alte Mehlsorten und biodynamische Produkte wird ein Feuer in Ihnen entfachen, das fast so warm ist, wie ihr Holzofen.
Alexandra & Eric
Die Worte "unendliche Neugier“ beschreiben wohl am Besten dieses das Meer liebende Paar. Alexandra & Eric sind zwei junge Entdecker, die leidenschaftlich gerne segeln, neue Menschen kennenlernen, backen und gesundes Essen auf ihrem Boot kochen. Nachdem sie die Welt bereist, Anthropologie studiert, und in der Handelsmarine und der Tourismusbranche gearbeitet haben, ließen sie sich schließlich in ihrem Heimathafen Collioure, auf der französischen Seite der Costa Brava, nieder. Von dort setzen sie ihre Segel, um die Geheimnisse dieser magischen Gegend zu entdecken und ihr Wissen und Verständnis der Traditionen und des Meeres mit Mitfahrenden zu teilen. Sie können diese wunderschöne Gegend, die die Franzosen den Golfe du Lion (Löwengolf) nennen, nicht bereisen, ohne Alexandra und Eric kennenzulernen.
Luc Richard & Karin Pühringer
Luc Richard und Karin Pühringer sind ein Architektenpaar und stolze Besitzer eines wunderschönen Hotels und Weinbergs am Fuße der östlichen französischen Pyrenäen. Ihr Wunsch ist es, dass sich jeder Besucher und jede Besucherin in Riberach wie Zuhause fühlt. Karin und Luc renovieren einen alten Gemeinschaftsweinkeller im Dorf, der seit 10 Jahren ungenutzt ist. Dieser beherbergt nun nicht nur den Wein von Riberach, sondern auch ein zeitgenössisches Luxushotel und Restaurant, inspiriert von urbaner Kultur. Ökologischer Architektur verpflichtet, haben Karin und Luc ihre Überzeugungen in die Tat umgesetzt, und Domaine Riberach in einen innovativen und umweltfreundlichen Ort verwandelt. Begleiten Sie uns in den Süden Frankreichs, und lernen Sie die beiden kennen!
