Occitanie
Des Pyrénées jusqu’à la Méditerranée
Notre terre natale
L’Occitanie est notre maison.
L’équipe de France à la carte y est basée avec fierté depuis 15 ans.
Au cours de ces années, nous avons élaboré et étendu notre connaissance sur la région, et de notre réseau. Ainsi, vous pouvez faire confiance en notre expertise et compter sur nous pour vous guider vers les plus beaux lieux, hors des sentiers battus pour une expérience unique et sur mesure.
Le Slow Tourism
en Occitanie
Voici l'aspect de l'Occitanie que nous tenons tout particulièrement à mettre en valeur : sa culture et sa nature abondante et préservée.
Grâce à nos circuits de Deep travel, nous faisons tomber les barrières entre les touristes et les locaux, entre les villes et les zones rurales, mais aussi entre les lieux culturels et le patrimoine naturel.
Nous vous mettons en contact avec des producteurs d’Armagnac, des éleveurs de taureaux Camarguais, et des producteurs de fromages locaux pour que vous puissiez rentrer chez vous la tête remplie de souvenirs.
Faîtes-vous plaisir et laissez-nous vous accueillir dans notre magnifique région.
Les rencontres
Jacqueline & Thierry
Il fût un temps où la soie de Cévennes était renommée en Europe. Cette région montagneuse située dans le sud de la France possède le climat idéal permettant de faire pousser les muriers que les vers à soie apprécient tout particulièrement. Malheureusement, dû à une vague de maladie du ver à soie ainsi qu’aux effets de la mondialisation, les tisseurs ont presque disparu. Jacqueline et Thierry, un couple de vignerons, passionnés par le savoir-faire transmis par leurs ancêtres, préservent ainsi cette tradition, et continuent à produire des tissus en soie. À chaque fois que nous passons par St Hippolyte du Fort lors notre circuit du Sud de la France, nous adorons nous arrêter pour les saluer et discuter. Parce que leurs histoires sont exactement comme leur soie : elles sont précieuses, fortes, et mémorables.
Pat Hains
Si vous avez toujours voulu savoir comment faire du vrai bon pain, Pat Hains est la personne à rencontrer : Elle a étudié la boulangerie en France, en Italie et en Allemagne. Elle s'est concentrée sur les pains d’origine européenne, ainsi que l’incorporation de pré-ferments (également connus sous le nom de poolish) et les levains. Elle a reçu la plus haute distinction lors de sa formation officielle en 2011 en boulangerie allemande à l'Akademie des deutschen Bäckerhandwerk Weinheim. Pat donne des cours et partage son savoir-faire sur le pain et la pâtisserie en utilisant son four à bois. Elle a reçu des invités internationaux et des chefs célèbres à la Hains House. Rencontrer Pat dans le charmant village de Saint Cirq Lapopie (à juste titre célèbre pour être l'un des plus beaux villages de France) est une expérience que vous n'oublierez pas de sitôt. Sa bonne humeur et son amour des anciennes farines et des produits biodynamiques réveilleront en vous quelque chose de chaleureux, semblable à un four à bois.
Alexandra & Eric
“Une curiosité sans limite” sont sans doute les mots qui décrivent le mieux ce couple, passionnés d’excursions marines. Alexandra et Eric sont deux jeunes explorateurs qui partagent des passions communes: la navigation, la voile, la rencontre de nouvelles personnes, la pâtisserie et la cuisine de mets sains à bord de leur bateau. Ayant exploré le monde entier, étudié l'anthropologie, travaillé dans la marine marchande et dans le secteur du tourisme, ils ont décidé de s’installer dans le port de leur ville natale, Collioure, du côté français de la Costa Brava. Depuis le port, ils hissent les voiles avec quelques heureux passagers pour découvrir les secrets de cet endroit magique, et partager leurs connaissances locales et leurs traditions, tout en partageant ouvertement leurs connaissances sur la mer. Il n’est pas imaginable de visiter cette région charmante, située sur l'extrémité sud de ce que les français appellent La Golfe du Lion, sans visiter Alexandra et Eric.
Luc Richard & Karin Pühringer
Luc Richard et Karin Pühringer sont un couple d'architectes passionnés et les fiers propriétaires d'un magnifique hôtel et vignoble au pied des Pyrénées orientales françaises. Ils veulent que chaque visiteur se sente comme chez soi à Riberach. Karin et Luc réhabilitent une ancienne cave coopérative viticole du village, abandonnée depuis 10 ans. Il abrite aujourd'hui non seulement les caves de Riberach mais aussi un hôtel-restaurant de luxe contemporain, inspiré de leur culture urbaine. Dédiés à l'architecture éco-responsable, Karin et Luc mettent leurs convictions en pratique et ont fait du Domaine Riberach un lieu innovant et respectueux de l'environnement. Venez avec nous dans le sud de la France pour les connaître !
