Entre terre et mer
Prix par personne à partir de 1000€
7 jours / 6 nuits
Départ de Toulouse
Jour 1 : Les prouesses de la nature
Le Pastel et le Canal du Midi, deux patrimoines essentiels de la région toulousaine. Passons la journée à découvrir ces joyaux et à en apprendre plus sur la culture toulousaine.
Denise est une passionnée. Elle réalise ses teintureries à base d’une plante : le Pastel. Lors d’un atelier, elle nous présentera ce surprenant végétal et nous montrera comment en extraire son pigment.
Quoi de mieux pour découvrir le canal du midi qu’une promenade en vélo le long de son cours ? Imaginé et créé par Pierre Paul Riquet, le canal du midi est une prouesse technique qui mérite le détour !
Jour 2 : Merveilles Cathares
Entre patrimoine historique et patrimoine viticole, il n’y a qu’un pas. Après avoir découvert l’histoire de la cité de Carcassonne, découvrons les délices du vin des Corbières.
Au cœur de la cité de Carcassonne, découvrons le château comtal et ses remparts, chefs-d'œuvre de l'architecture militaire gallo-romaine et médiévale, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1997.
Stéphane nous fera découvrir le vignoble des corbières à vélo. Parcourons ces magnifiques paysages et dégustons ces délicieux vins au cours de cet après-midi.
Jour 3 : Beauté naturelle
Au planning de ce jour : de la randonnée ! Ce matin, promenons-nous dans les vignes du domaine de Riberach et cette après-midi, prenons-en plein les yeux lors d’une randonnée dans les Pyrénées-Orientales.
Partons pour une randonnée dans les paysages de ce petit coin du Roussillon. Entre vignes et garrigue, notre guide lève le voile sur les secrets des vins du Domaine Riberach lors de ce moment suspendu. Finissons cet instant avec des grillades catalanes.
Le site des Orgues est un lieu unique en France. Profitons d'un paysage de cheminée de fée à la beauté fragile, éphémère. Les falaises de sable et d’argile patiemment ciselées par la pluie et l’érosion sauront nous laisser bouche bée devant leur époustouflante beauté…
Jour 4 : Marins d'un jour
Après avoir arpenté les montagnes, naviguons sur la mer méditerranée. La côte a tant de paysages variés et naturels à offrir, profitons-en.
Embarquons sur le voilier “slow” pour un itinéraire au large de la côte Vermeille. De l'eau cristalline, des criques secrètes et des reliefs variés sont à prévoir pour cette expédition. La méditerranée n'a plus aucun secret pour Eric, notre capitaine, qui s'est donné pour mission de nous faire tomber amoureux de sa région.
Jour 5 : Evasion paradisiaque
Profitons de la beauté de la côte méditerranéenne et découvrons l’histoire des villes balnéaires.
Sur le littoral, le site classé de l’Anse de Paulliles nous réserve un paysage à couper le souffle. Entre la mer et les montagnes, les vignes en terrasse et les forêts de chênes-liège, aventurons-nous le long des sentiers balisés pour une promenade au cœur d’un parc naturel protégé.
En arrivant à Banyuls, nous découvrons un terroir authentique : un vignoble qui se jette dans la mer, des oliveraies centenaires et des hameaux pittoresques. Tant de beauté qui a inspiré Aristide Maillol.
Jour 6 : Quand l'homme et la nature se rejoignent
Plongeons au cœur de Gruissan, magnifique ville en bord de mer, qui nous fera vivre des expériences uniques à travers ses traditions et son terroir.
Découvrons comment se déroule la production et la récolte du sel au Salin de Gruissan, activité millénaire ayant façonné les paysages, et imprégnez-vous de toute la richesse de la flore et de la faune de ces steppes salées.
Lors d’une balade dans les vignes, notre guide, Alban, nous aidera à percer les secrets qui permettent au raisin de devenir vin : Abreuvons notre soif de curiosité et arpentons les chemins du terroir en toute convivialité.
Jour 7 : De paisibles au revoir...
Faisons nos au revoir à l’Occitanie en beauté : ultimes promenades, ultimes dégustations et ultimes découvertes. A bientôt !
Profitons d'une promenade en vélo: une chevauchée jusqu'à l'île de Saint-Martin par le canal Sainte-Marie, l'occasion de profiter de ce magnifique paysage sans effort excessif... La balade se termine en beauté par une dégustation au Caveau pour découvrir les vins du château.
Terminons ce circuit comme il a commencé : par la découverte d’un canal. Cette fois-ci à bord d’une gabare, bateau traditionnel avec lequel nous aurons des points de vues inédits sur cet espace naturel préservé.
Hébergements
Les Cabanes dans les Bois
Passons la nuit dans les chambres de charme des Cabanes dans les Bois et arpentons les couloirs qui sont les sentiers serpentant dans le sous-bois… Nous apprécierons l’environnement enchanteur du domaine agricole qui les accueille, bordé par le Canal du midi et à vue directe de la Cité médiévale… Un seul mot d'ordre : profiter.
Domaine de Riberach
Découvrons ce petit coin de paradis, entre le pays cathare et les terres catalanes, le Domaine Riberach a l'art d'allier histoire et modernité, architecture et design, dans un cadre bucolique au cœur de l'un des plus beaux vignobles de la Méditerranée.
Roches Brunes
Passons la nuit à l’abri des regards et de toute agitation à l’hôtel des Roches Brunes. Véritable havre de paix et de bien être jouissant avant tout d’un emplacement exceptionnel : posé sur un rocher, sa vue imprenable sur la Méditerranée et sur le village de Collioure en fait un lieu unique.
Château Capitoul
Passons la nuit au Château Capitoul. Perché depuis plusieurs siècles au sommet d'une colline dominant un paisible lagon méditerranéen, le Château subjugue par sa majestueuse silhouette. Le superbe château règne sur des paysages sauvages comme seul le Languedoc en a le secret.
